舌尖上的养老淮北这样做

　　近年来，随着人口老龄化进程加快，淮北市将养老服务体系建设作为民生工程的重中之重。2025年5月，淮北市正式启动社区养老助餐全覆盖行动，计划年底前建成127个老年食堂，让老年人在家门口就能享受到热乎饭、放心餐。这一举措不仅是对国家居家和社区养老服务改革试点任务的深化，更是淮北市从“舌尖上”破解养老难题的创新实践。

　　党建引领：织密助餐服务网络

　　淮北市构建了“点、线、面”结合的助餐服务体系，以社区为“点”、街道为“线”、全市为“面”，形成三级联动机制。2023年以来，全市已累计为60岁以上老年人提供助餐服务960.9万人次，相当于每天有超过2.6万老人通过这一服务解决用餐问题。这种规模化覆盖的背后，是市委市政府将老年助餐纳入“暖民心行动”的顶层设计，通过党组织协调资源，动员社区、企业和社会组织共同参与。

　　政策护航：从需求端到供给端的精准匹配

　　早在2022年，淮北市便通过大规模需求调研，发现七成以上独居老人存在“做饭难”问题。据此制定的《淮北市老年助餐服务行动方案》，创新提出“中央厨房+社区配送+个性订餐”模式。最新出台的《老年助餐场所建设工作指引》更是细化到厨房面积不小于20平方米、餐食需标注软硬度等细节，像为老年人定制“饮食说明书”般周到。政策组合拳下，每份助餐套餐价格控制在8-12元，政府补贴后老人实际支付仅需5-8元，真正实现“暖心又暖胃”。

　　多元参与：社会力量成为生力军

　　在杜集区试点的一家老年食堂里，餐饮企业负责运营、社区提供场地、志愿者协助配送，形成“政府搭台、企业唱戏、群众受益”的良性循环。这种模式被写入《社会力量参与老年助餐服务工作指引》，鼓励连锁餐饮企业通过中央厨房统一配餐。某餐饮企业负责人算过一笔账：通过规模化采购和智能化管理，助餐服务成本降低30%，而稳定的客源又为企业带来新的增长点。

　　品质升级：从吃饱到吃好的跨越

　　在相山区某社区食堂的电子屏上，实时显示着后厨操作画面和食材溯源信息。这种“明厨亮灶”工程得益于市场监管部门的全程介入。菜单设计上，采用“三菜一汤+主食”标准套餐，同时提供糖尿病餐、低脂餐等7种特殊膳食，像“营养师开处方”般科学搭配。据抽样调查，助餐服务满意度达92%，不少老人反馈“比自家儿女准备的饭菜还讲究”。

　　未来展望：嵌入式养老的新探索

　　作为全国居家和社区养老服务改革试点城市，淮北市正将助餐服务与“居家+社区+机构”嵌入式养老模式深度融合。计划中的127个老年食堂中，有43个将同步设置健康监测站，实现“一顿饭+一次体检”的复合功能。市民政局相关负责人表示，下一步将开发智能点餐系统，老人通过手机APP不仅能订餐，还能预约上门送餐、医疗护理等延伸服务，让助餐服务成为养老服务的“入口枢纽”。

　　从政策蓝图到百姓餐桌，淮北市的养老助餐全覆盖行动正在书写新时代的“民生答卷”。当127个老年食堂的炊烟升起时，不仅温暖了老年人的胃，更照亮了“老有所养”的幸福图景。在这座城市里，每一份助餐套餐都承载着政策的温度，每一处社区食堂都诠释着“人民至上”的执政理念。