淮北塔山石榴鸡：一只“会飞的土凤凰”如何撬动亿元产业链‌

　　石榴林里养土鸡，生态循环出“黄金”‌

　　在淮北烈山区塔山脚下，一群羽毛油亮的土鸡正穿梭于百年石榴林中，啄食石榴籽、昆虫与杂草。这种被当地人称为“石榴鸡”的散养土鸡，因肉质紧实、自带果香，已成为淮北继石榴鲜果后的又一“金字招牌”。

　　“石榴树下养鸡，鸡粪反哺果树，虫害减少30%，石榴糖度提升2度！”塔仙生态农业合作社负责人张明介绍，自2020年起，当地探索“石榴+土鸡”立体种养模式，利用万亩石榴林资源，发展林下养殖。目前烈山区石榴鸡年出栏量超50万只，带动300余户农户年均增收3万元，形成“一地双收”的循环经济。

　　从农家菜到预制菜：舌尖上的产业革命‌

　　塔山石榴鸡的“出圈”不仅在于生态养殖，更源于深加工与品牌化升级：

　　风味创新‌：结合淮北酱料传统，开发石榴鸡火锅、椒麻石榴鸡、石榴花炖鸡等20余道特色菜品，单店日均销量超200只；

　　预制赛道‌：淮北食尚集团推出真空包装的“即热石榴鸡”，通过冷链直供长三角商超，2024年销售额突破8000万元；

　　文化赋能‌：注册“塔山凤凰”商标，设计“石榴鸡盲盒”礼盒，结合汉画像石元素打造IP形象，溢价率高达150%。

　　文旅融合：一只鸡带火一条旅游线‌

　　围绕石榴鸡，淮北打造“寻味之旅”农文旅融合新场景：

　　沉浸体验‌：榴园村开设“石榴鸡认养农场”，游客可参与抓鸡、烹饪、制作石榴鸡标本，周末日均接待游客超500人；

　　节庆经济‌：每年秋季举办“石榴鸡美食文化节”，推出“千人石榴鸡宴”，2024年吸引游客12万人次，带动餐饮住宿消费1800万元；

　　产学研联动‌：联合安徽农业大学成立“石榴鸡研究院”，研发低脂高蛋白新品种，并开发鸡毛工艺品、有机肥等衍生品。

　　政策护航：小农户对接大市场‌

　　淮北市政府多措并举推动产业升级：

　　标准先行‌：发布《塔山石榴鸡养殖技术规范》，要求散养密度≤50只/亩，养殖周期≥180天；

　　金融支持‌：推出“石榴鸡贷”专项信贷产品，发放低息贷款2300万元，助力农户建设标准化鸡舍；

　　电商拓市‌：与拼多多、抖音合作建设“淮北石榴鸡直播基地”，2024年线上销售额占比达45%，最远销至新疆、海南。

　　未来蓝图：从“亿元单品”到“百亿集群”‌

　　淮北市规划三年内打造石榴鸡全产业链：

　　科技赋能‌：建设智能化养殖基地，通过AI监控鸡群健康状态，降低疫病风险；

　　跨界融合‌：开发石榴鸡主题民宿、VR养鸡游戏，联动石榴酒、石榴茶形成“果—禽—旅”立体产业网；

　　品牌出海‌：申报国家地理标志产品，筹备出口新加坡、马来西亚等华人聚居区。

　　从石榴林间的“生态卫士”到消费者餐桌的“网红美食”，塔山石榴鸡正以“一鸡多吃”的产业智慧，书写着皖北乡村振兴的鲜活实践。